Mad lastbiler har invaderet vores gader: grillbarer udarbejdet af kokke ved rattet helt tilpasset til de komfur køretøjer. De er på mode.

De tager årtier at brødføde folk der har brug for at udfylde denne vitale behov uden at investere for meget tid og penge. Meget populær i USA, fødevarer lastbiler De er blevet udvidet til resten af ​​verden De er kommet til Spanien for at blive.

“Chefs al Volante” fødevarer lastbiler blev et kult objekt: selv i de mest fjerntliggende landsby af halvøen talte af disse ‘rarunas’ varevogne, der er udstyret med køkken, der har lidt plads og med god mad, de var i stand til at tilfredsstille sult af dem, der nærmede sig deres skriveborde takket være den evne af sine kokke.

Hvordan man har en fødevare lastbil

Hvis du tænker på en kulinarisk twist til dit liv, kan det være en god idé at lave en fødevare lastbil. har nogle erfaring i verden af ​​gæstfrihed, gør en markedsundersøgelse for at finde ud af, hvad triumfer og har, hvis det er muligt, en “rigtig” virksomhed hvor har du tidligere testet dine opskrifter, Det er mest anbefales.

På internettet www.foodtruckya.com vil du finde alle de nødvendige oplysninger, både for at tilpasse et køretøj for at leje. De giver også en kalender med datoer for kommende messer i hele Spanien.

Men hvis det, du drømmer, er at som en tilpasning, Du er velkommen til at besøge Food Truck Systems (Www.foodtrucksystems.com), en start-up med speciale i sektoren gør fuldt tilpassede arbejdspladser; Det har også en fødevare juridisk rådgivning og er specialister i kulinariske design.

Hvilke standarder skal en fødevare lastbil

Afhængigt af modellen selv, hvis du går til Foof -der lastbilchauffør transporteres i grúa- nødt til at have kørekort B (Hvis mindre end 3,500 kg) eller C (Hvis overgår 3.500 kg) og et transport kort. enhver ændring du laver, skal være godkendt, så du er nødt til at gøre det i et værksted eller ikke passere ITV, som du skal deltage årligt indtil maden lastbil har ti år og seks måneder, når opfyldt.

Også, du er nødt til at passe dig til Generelle sundhedsbestemmelser, oprettet ved forordning 2004/852 / EF, og styrende i den selvstyrende region hvor du ønsker at lave mad og sælge dine produkter. Selvfølgelig skal man være indehaver mad handler kort og har en udstedelse af fødevarer lastbil.

Hvor meget en fødevare lastbil

en van -typen Renault Master eller Fiat Ducato – secondhand, udstyret og klar til at fungere som en fødevare lastbil kan koste mellem 30.000 og 35.000 euro. Den vintage stil -a Citroen HY, for eksempel-har en pris, at en del 4.000 euro og kan nå 18.000 euro, hvis det er genoprettet. Disse satser af Food Truck Ya, er omtrentlige, fordi de afhænger af køretøjets tilstand og de ændringer, du ønsker at opnå.

Hvor kan du medbringe en fødevare lastbil

Ikke i alle lande sælger fødevarer tilpassede køretøjer tilladt. I Spanien er det kun muligt i lukkede rum: forretningslokaler, udstillinger eller private fester. Du kan ikke placere hvor som helst: du er nødt til at respektere Styrelsesvedtægt for hvert sted.

Trods et sådant smalt vindue, er mode fødevarer lastbiler vinder stadig mere populære, og der er begivenheder, hvor flest pintonas justeringer og banebrydende kulinariske tilbud er. MadrEat i hovedstaden, og Van Van og Eat Street Market i Barcelona, er tre gode eksempler.

Du kan også være interesseret

Peugeot mad lastbil, gør bilen Masterchef?