camions alimentaires: la réglementation, les prix et toutes les informations

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Ils prennent des décennies pour nourrir les gens qui ont besoin de combler ce besoin vital sans investir trop de temps et d'argent. Très populaire aux Etats-Unis, camions alimentaires Ils ont été étendus au reste du monde Ils sont venus en Espagne pour rester.

« Chefs al Volante » camions de nourriture est devenu un objet culte: même dans le village le plus éloigné de la péninsule a parlé des fourgons ces «rarunas de, avec cuisine équipée, ayant peu d'espace et avec de la bonne nourriture, ils ont pu satisfaire la faim de ceux qui approchaient de leur bureau grâce à la la capacité de ses chefs.

Comment avoir un camion de nourriture

Si vous pensez à une touche culinaire à votre vie, il peut être une bonne idée de faire un camion de nourriture. avoir une expérience dans le monde de l'hospitalité, une étude de marché pour savoir ce qui triomphe et ont, si possible, un établissement « vrai » dans lequel vous avez déjà testé vos recettes, Il est le plus recommandé.

Sur le web www.foodtruckya.com vous trouverez toutes les informations nécessaires, à la fois d'adapter un véhicule à louer. Ils fournissent également un calendrier avec des dates de foires à venir dans toute l'Espagne.

Mais si ce que vous rêvez est de comme une adaptation, Ne hésitez pas à visiter Food Systems Truck (Www.foodtrucksystems.com), une start-up spécialisée dans le secteur faisant des emplois entièrement personnalisés; Il dispose également d'un conseil juridique alimentaire et sont des spécialistes dans le design culinaire.

Quelles normes doit un camion alimentaire

Selon le véhicule, bien que, si vous allez à foof chauffeur de camion transporté dans grúa- -Il y avoir permis de conduire B (Si moins de 3,500 kg) ou C (Si dépasse 3500 kg) et une carte de transport. toute modification vous faites doit être approuvé, de sorte que vous devez le faire dans un atelier spécialisé ou non passer la ITV, que vous devez assister chaque année jusqu'à ce que le camion de nourriture a dix ans et six mois lorsqu'ils se sont rencontrés.

, Vous devez également vous adapter à règlements généraux de santé, établi par le règlement 2004/852 / CE, et gouvernance dans la Communauté autonome où vous voulez cuisiner et vendre vos produits. Bien sûr, vous devez être titulaire carte de manipulateur d'aliments et un certification vétérinaire du camion de nourriture.

Combien un camion alimentaire

une camionnette -type Renault Master ou Fiat Ducato - d'occasion, équipé et prêt à fonctionner comme un camion alimentaire peut coûter entre 30.000 et 35.000 euros. Le style vintage -a Citroen HY, par exemple, a un prix cette partie 4000 euros et peut atteindre 18.000 euros, si elle est rétablie. Ces taux fournis par l'alimentation Truck Ya, sont approximatifs car ils dépendent de l'état du véhicule et les changements que vous souhaitez atteindre.

Où pouvez-vous apporter un camion alimentaire

Pas dans tous les pays qui vendent des véhicules adaptés alimentaires autorisés. En Espagne, il est possible que dans des espaces confinés: locaux commerciaux, des expositions ou des fêtes privées. Vous ne pouvez pas placer partout: vous devez respecter la Règlement de chaque lieu.

En dépit d'une telle fenêtre étroite, des camions de nourriture de la mode gagne de plus en plus populaire et il y a des événements dans lesquels le plus des ajustements de pintonas et offre culinaire de pointe est. MadrEat dans la capitale, et Van Van et Eat Street Market à Barcelone, sont trois bons exemples.

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